是你嗎？——吉野家牛肉飯

人要謙虛隱忍，也要怒目金剛。一句和今天的菜沒有關係的感悟。

用料  

是你嗎？——吉野家牛肉飯的做法  

1. 牛肉卷化凍，洋蔥切粗絲。

2. 牛肉捲過水煮熟，如果不煮熟直接炒，會有很多血沫，影響口感。

3. 不粘鍋下少許油，下肥牛片，炒一炒，炒到肥肉部分有一點點變黃就可以了。然後把它推到一邊。

4. 鍋的另一半下洋蔥，洋蔥炒到變色，有點變透明就好了。爲什麼一半一半，主要可以少洗一次鍋，煮菜這種事，能偷懶則偷懶是準則啊。

5. 炒到這樣就差不多了。

6. 將洋蔥和肉拌炒在一起。

7. 加適量牛丼汁。也可以再加一些生抽和少許鹽，因爲牛丼汁非，常，甜。日本菜估計很多燉煮類的口感偏甜。

8. 加少許味淋。

9. 稍微煮一會兒好入味，如果太乾可以加一點水，因爲待會需要一些汁拌飯。這個菜口味偏甜，如果喜歡鹹一點，可以增加生抽和鹽的比例。

10. 我有個朋友告訴我，某野家牛肉飯牛肉片要蓋住飯，所以我就蓋住了飯。

11. 端上桌後小二問我，飯呢？我說，撥來就看見了。

12. 我沒吃過某野家牛肉飯，但是在廈門點了一次他家的外賣，雙拼飯，開啟的一瞬間，真的是你嗎？以爲自己點了假的某野家，反覆覈對小票，只能對自己說，嗯，堂食應該會好很多。應該吧，啊？

13. 還做了個火龍果慕斯，好看，但不怎麼好吃，沒有之前做的百香果慕斯好吃。

小貼士

重複一遍開頭的話，人需要謙虛隱忍，也需要怒目金剛。怒目不一定有用，但是，會，爽，啊！哈哈哈。