蔥香味炸雞塊
我愛炸雞塊
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml） | 需要數量 |
| 雞腿肉（切成塊） | 300g |
| A 雞精 | 1/3勺 |
| A 白料酒 | 1/3勺 |
| A 黑胡椒粉 | 少量 |
| A 大蒜泥 | 1/6勺 |
| A 姜泥 | 1/6勺 |
| B 蔥末 | 50g |
| B 醬油 | 1.5勺 |
| B 白醋 | 1.5勺 |
| B 白芝麻 | 1勺 |
| B 白砂糖 | 2/3勺 |
| B 味淋 | 2/3勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒裏融化 |
| 澱粉（玉米） | 2勺 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 蔬菜（參考，沒有也可以） | 適量 |
蔥香味炸雞塊的做法
準備2個碗，乾淨塑料袋子到。將A用料倒入碗裏，拌均。將B用料倒入另外一個碗裏，拌均。
將雞肉和A用料放入袋子裏，拌均，等待10分鐘以上。
開啟袋子。澱粉放袋子裏，拌一拌，裹澱粉。準備平底鍋。芝麻油倒入鍋裏，點中火，等待30秒。將雞肉放入鍋裏，（先烤皮面）烤3分鐘。翻面烤2分鐘，要烤至熟。
火調爲小火。
用廚房紙取掉剩餘的油。將B用料倒入鍋裏，炒2，3分鐘。滅火。做好了。將步驟2菜裝碟子就可以吃。
