肉蛋戰車（低配版日式漢堡肉）
第一次做這個肉肉，肉餅的表面有一些糊是男朋友弄的（邊看火邊玩手機，給烤糊了）但是肉餡本身的部分還很不錯，所以記錄一下配方，下次再做就從這個基礎上改良
本單的用料是兩個人吃兩頓飯的肉肉，一個人用量除4，兩個人吃一頓折半就好
用料
| 中等身材洋蔥 | 半個 |
| 牛腿肉絞肉 | 280克左右 |
| 豬腿肉絞肉 | 80g左右 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 鹽 | 半勺 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 吐司麪包 | 1片（切茸） |
| 澆汁（茄汁，黑椒，咖喱） | 另外烹製按下不表 |
| 配菜沙拉 | 一碗 |
| 新鮮的吐司或意麪 | 兩三人份 |
肉蛋戰車（低配版日式漢堡肉）的做法
沙拉冷藏更好吃，所以先做沙拉
![肉蛋戰車（低配版日式漢堡肉）的做法步驟圖 第2張]( "肉蛋戰車（低配版日式漢堡肉）的做法步驟圖 第2張")
肉餡稍微用手按摩，倒淨血水（鮮肉現絞的），如果是冷凍的肉，要先洗淨表面冰血，然後解凍。處理好的肉先冷藏。
![肉蛋戰車（低配版日式漢堡肉）的做法步驟圖 第3張]( "肉蛋戰車（低配版日式漢堡肉）的做法步驟圖 第3張")
將半個中等身材的洋蔥切碎，用一勺喜歡的動物油或植物油炒熟，放冷。將所有肉餡料拌勻
使用雙手的原力用力將肉肉摔成餅餅吧！
小火，不倒油，不粘平底鍋慢慢煎肉餅，七八分熟的時候撒上馬蘇裏拉奶酪，蓋蓋兒，燜熟出鍋，炒醬汁，擺盤澆汁。
吃！
小貼士
豬肉和牛肉的比例視肥肉量酌調
