承味日式紅會牛腩，搭配麪包蘸着吃，好吃到去舔碗

紅燴牛肉 這是今天準備做的一道菜。 從小就對番茄情有獨鍾。 什麼東西都喜歡買個番茄味的試試。 而這次透過日式的方式料理一下。味道也還是很好的。

用料  

承味日式紅會牛腩，搭配麪包蘸着吃，好吃到去舔碗的做法  

1. 我覺得是我圖片調色的原因，看着沒有那麼的紅暈紅暈的，另外，我這裏的很多食材我是把它打碎掉再用的，這樣可以可以更好地調動食材的營養，雖然看着沒有那麼好看。

2. 食材在準備的時候有點多，黃油、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、番茄、牛腱子肉、臘肉、油、香葉、桂皮。

3. 牛肉切成塊

4. 牛肉加入澱粉研製10分鐘。

5. 這樣的目的是讓澱粉鎖住牛肉本身的水分不讓它流逝。

6. 準備好洋蔥及臘肉（少量的臘肉），用臘肉後做這道菜就不要放鹽了。

7. 臘肉及洋蔥和黃油打碎。番茄去根後打碎。備用。

8. 切配好胡蘿蔔及土豆。

9. 將臘肉及洋蔥和黃油打碎後放入熱鍋中直接炒熟。裏邊已經有油了，炒出洋蔥的香甜的味道散發出來就好了。

10. 另起一隻鍋子，將剛剛研製好的牛肉炒熟。

11. 然後將牛肉倒入到剛剛有洋蔥的鍋子中繼續翻炒，加入兩大杯玫瑰葡萄酒。

12. 然後加入香葉及桂皮後再加入打碎的番茄。

13. 根據個人喜好加入一些幹辣椒。在燉煮汁湯汁濃稠甚至少湯汁就好了。

14. 或許是番茄是打碎的看上去沒有很好看，但是很好吃，另外如果你喜歡甜一點的可以放些白糖，或者蠔油，讓它的味道更佳鮮美。
    
    我做出來湯汁留的稍微多一點，這樣蘸麪包或者饅頭吃都很好吃的。