油泡蒜蓉（大蒜儲存方法）

廣東人幾乎每一餐都需要用到蒜蓉，提前準備好蒜蓉醬每次用的時候挖一勺非常方便！

用料  

油泡蒜蓉（大蒜儲存方法）的做法  

1. 把大蒜根部切掉，用刀背拍一下，方便剝皮

2. 去皮的蒜頭切成蒜蓉（有機器的可以做多一些，手切太累的朋友可以份量減半）

3. 炒鍋加入植物油跟蒜蓉，小火翻炒，油開始冒泡後再炒3-5分鐘，千萬不要炒黑了

4. 炒好後放入乾淨的容器，冷卻後放冰箱

小貼士

這個蒜蓉醬可以用來炒菜，也可以拌上少許鹽用來蒸海鮮（扇貝開邊蝦之類）