黑胡椒牛仔骨烏冬

烏冬：我的面子往哪兒擱？
只有家庭作坊，牛仔骨比烏冬面還多。

用料  

黑胡椒牛仔骨烏冬的做法  

1. 牛仔骨解凍後廚房用紙吸一下血水，切小段，海鹽醃一下。這個時候處理配菜，切好。

2. 大火冷油，牛仔骨下鍋，一面煎30秒。起鍋放一旁。

3. 姬松茸下鍋煎一下，兩面變色即可。

4. 下洋蔥，紅椒，翻炒出香味。加入兩勺黑胡椒醬。

5. 加入牛仔骨翻炒均勻，蓋上蓋上，燜一分鐘。鑄鐵鍋不需要放水。

6. 同時，另起一鍋煮開烏冬面一分鐘後，瀝水。關火，把面倒進鍋裏。

7. 拌勻即可。

8. 裝盤～開吃～牛仔骨又香又嫩～

9. 烏冬面太少，哈哈。

10. 搭配的南瓜濃湯，很舒心。

小貼士

1.配點青椒顏色更好看，我們家是小朋友吃，怕辣。就沒放。
2.口味重點的可以再加點耗油，生抽一起提問。
3.兒子喜歡吃菌類，可以根據個人喜好搭配。