香蒜辣椒培根意麪

這可能是意大利麵的最簡單的做法了，每一樣材料都是可以囤貨，不用專程購買的，特別適合一個人在家懶得做飯時，用來果腹，而味道又絕不比別的差。

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用料  

香蒜辣椒培根意麪的做法  

1. 將乾的紅辣椒去掉蒂，放入溫水中浸泡使其軟化

2. 將大蒜切成薄片

3. 將泡軟的紅辣椒剪成圈圈

4. 平底鍋燒熱，倒入橄欖油。加入切好的蒜片，炒制蒜片呈金黃色，盛出，油留着備用

5. 將培根切成小丁，平底鍋不用加油，直接將培根丁入鍋，煸炒至培根出油，口感變得酥脆，盛出備用

6. 另準備一口深鍋煮麪。加大量的水，和適量的鹽，量以舌頭可以嚐到鹹味即可

7. 按照意大利麪口袋上標示的時間煮即可，時間到即盛出

8. 平底鍋加熱，將之前炒過蒜的油加熱，放入之前剪好的紅辣椒，一大勺煮麪的麪湯，充分攪拌至湯汁粘稠，呈乳白色

9. 加入煮好的意大利麪，充分拌勻，加鹽、胡椒、之前炒過的培根丁和香蒜片，調味，即可盛出。時間不要太久，否則麪條口感就會變的不好了

小貼士

培根可以買大包裝的片狀的，回家後分包，凍在冰箱，隨吃隨用即可。