豬肉羅宋湯

我閨蜜不吃牛肉
又很想喜歡吃羅宋湯
我看了幾份菜譜
自己琢磨的試着做了
份量是2人份

用料  

豬肉羅宋湯的做法  

1. 1、土豆（去皮），胡蘿蔔，洋蔥 西芹 都切成指甲蓋大小
   2、紫甘藍切大塊
   3、豬五花肉去皮切塊（做紅燒肉那種大小）
   4、番茄去皮切六瓣
   5、大蒜切丁

2. 些許黃油熱鍋
   加入大蒜 洋蔥 炒香
   然後加入已經焯水後的豬五花肉
   炒至五花肉出油後加入土豆和胡蘿蔔
   再加入西芹和番茄
   大火炒大概五分鐘後
   加入番茄醬
   

3. 然後換湯鍋
   倒入事先準備好的豬骨湯
   加入紫甘藍塊
   香葉，羅勒 淡奶油
   全部煮開後
   小火熬煮40分鐘
   記得多攪拌
   

4. 最後上桌前撒上黑胡椒顆粒
   

小貼士

紫洋蔥比白洋蔥味道更重更辣，我做熱菜比較喜歡用紫洋蔥，黃油炒起來香很多
然後我沒有下鹽，蕃茄醬裏面含鹽挺高了