法式可麗餅
用料
| 麪粉/低筋麪粉 | 150g |
| 雞蛋 | 2個（帶殼100g左右） |
| 黃油 | 30g克 |
| 牛奶 | 300ml |
| 糖粉 | 20g |
| 鹽 | 1.5克 |
| 配料 | |
| 水果、奶油、果醬/巧克力醬等 |
法式可麗餅的做法
黃油隔水化開備用，把除黃油外的材料混合攪拌均勻並過篩
把黃油加入攪拌好的液體中
準備一個溼毛巾放在旁邊。小火，待平底鍋溫熱舀一勺麪糊（盛湯的湯勺大小）搖晃鍋子使麪糊均勻的鋪成一個圓形，待麪餅開始鼓小泡泡時翻面再煎30秒左右即可（每煎好一個把平底鍋放在溼毛巾上降一下溫）
擠上奶油或者酸奶，放上喜歡的水果，包起來篩上糖霜就好了
小貼士
1.我的鍋底面直徑是23的，這樣的量夠做8個
2.翻面的翻不好的話可以準備一個大點的盤子，用刮刀把餅的邊緣剷起，把鍋倒扣在盤子上，再把餅放回鍋裏
3.全程中小火
4.可以待鍋子溫度降低，把麪糊攤勻後再加熱，就會比較圓而且不怕薄厚不勻
