披薩pizza: 芝士就是力量

今天教在家如何在家做出
美味又方便的披薩，
做出這個pizza之後，
我自己都震驚了，
真的特別的好吃！

用料非常基本和簡單！
都是意大利菜常用調料。

雖然這個pizza算是Margherita pizza
但我們做了適當的改良，
口味上更加豐富，不油膩，
香且適合中國人的口味。

用料  

披薩pizza: 芝士就是力量的做法  

1. 用料圖

2. 用料圖

3. 把麪粉，鹽，酵母還有溫水按照上面比例放到一個盆裏
   
   然後把他們攪拌均勻揉成一個麪糰

4. 麪糰揉了大概5分鐘後，把它切成2半
   
   之後把麪糰揉成圓形，再在上面抹上一些橄欖油
   
   然後準備一塊溼毛巾蓋在麪糰上，發麪1到2小時

5. 現在我們來做披薩醬
   
   把番茄膏放在一個容器裏
   
   然後加入蒜片，鹽， 意大利香料， 黑胡椒和水
   
   之後再放一些橄欖油，再把它們拌勻就完成了

6. 剩餘的番茄膏我們可以做成番茄汁來喝(沒有嘗過的可以自己試一下）
   
   把一些番茄膏放到杯子裏，然後加上水攪拌均勻
   
   之後加點鹽和辣椒面(cayenne pepper)就完成了

7. 面醒好之後輕輕把裏面的空氣擠出去一些
   
   然後拿着麪糰轉圈，靠它自身的重量拉抻成圓形餅狀
   
   之後把pizza餅轉移到烤盤或者pizza石上

8. 把我們之前做好的pizza醬刷在上面
   
   在上面撒上一些帕瑪森乾酪
   
   再放幾片馬蘇裏拉奶酪
   
   最後再在上面到一點橄欖油

9. 之後放到提前預熱260攝氏度（500華氏度）的烤箱裏面
   
   烤10分鐘

10. 烤好後可以在上面放上幾篇新鮮的羅勒葉就完成了

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小貼士

1. 發麪請最好發到2小時，發的越久成品越好；

2. 做披薩的面時候，不要用手去拉扯出披薩的形狀，這樣容易破。要用麪糰自身的重量，不停旋轉。讓他變大，變成披薩的形狀。