雞丁香菇辣椒醬

70後寶爸製作兒子喜歡吃的雞丁香菇辣椒醬

用料  

雞丁香菇辣椒醬的做法  

1. 鍋中放比平時炒菜多的油，油溫七成熱放冰糖然後轉小火🔥，炒制金黃色。

2. 雞脯肉切丁

3. 下入切好的雞肉丁翻炒

4. 香菇切丁

5. 雞肉變色下入香菇丁

6. 下入準備的大醬和甜麪醬，自己製作的五香大料，中途不要開大火。

7. 切碎的青線椒

8. 小火炒十分鐘左右切碎的青紅線椒和花生。

9. 開大火把辣椒香菇裏的多餘水分炒幹

10. 出鍋前把熟芝麻加進去

11. 有兩包大醬和甜麪醬，所有沒有加鹽。

12. 好吃又美味的雞丁香菇辣椒醬就做好了，找個乾淨的容器把醬盛出來。不加防腐劑，放冰箱裏存放兩三個月沒問題。

小貼士

把香菇和辣椒裏的多餘水分炒出來，容易存放。