香菇雞丁醬

米線的絕配就是白吉饃，今天搞個一醬兩吃。

用料  

香菇雞丁醬的做法  

1. 香菇切丁焯水備用。
   雞肉切丁加生抽胡椒粉油澱粉攪拌均勻，鍋內放油爆香蔥姜，下肉待定型後下入香菇丁翻炒，加豆瓣醬生抽蠔油，出鍋前放蔥花。

2. 白吉饃，可以自己烤，也可以偷懶買現成的，醬直接夾進去。

3. 米線燙好後放入料碗（香菜小蔥生抽胡椒粉味精香醋），加開水（也可以用肉湯），加一勺子醬，開吃。

4. 這個醬還可以加茄子丁，蒸米飯的時候一起，蒸成菜飯。過幾天做了補圖。