只需要簡單打發攪拌就好吃的-抹茶餅乾

[斜眼R]簡單，快速，好上手的餅乾！不需要裱花袋，切切就可以的抹茶餅乾！[派對R] @海氏Hauswirt 時間靈活，不復雜，做好了放冰箱，第二天稍微回溫切開就可以烤！✨烘焙器具『海氏HM780廚師機』&『海氏F50烤箱』
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
🌈做法
1⃣️
2⃣️
3⃣️
4⃣️打發好的黃油加入低粉，抹茶粉，杏仁粉，換攪拌槳拌勻以後，加入巧克力豆一檔40秒左右即可。拌好的麪糰不太沾器具。
5⃣️移到保鮮膜或油紙上整形，整形好後放冰箱冷凍20-30分鐘，拿出來第二次整形。爲了讓他更圓潤。
6⃣️繼續凍1-3個小時。看冰箱冷凍速度。拿出來切成0.5CM厚度的切片。
7⃣️烤箱預熱上管160下管150度，16-18分鐘。烤5分鐘左右，蓋錫紙，防止過度上色影響抹茶顏色
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

用料  

只需要簡單打發攪拌就好吃的-抹茶餅乾的做法  

1. 全部材料

2. 黃油軟化到用手一按一個坑的程度，放入海氏HM780廚師機，用攪拌槳打勻

3. 加入糖粉和鹽，換成打蛋頭打至黃油發白

4. 加入鹽

5. 加入糖粉

6. 打至黃油稍微發白即可

7. 分次‼️加入全蛋液，每次都要打至吸收，再加下一次

8. 過篩低粉，抹茶粉，杏仁粉

9. 用攪拌槳攪拌均勻

10. 加入巧克力豆

11. 攪拌好的麪糰基本不沾攪拌槳

12. 塑形放入冰箱，20-30分鐘後拿出來重新滾滾，把它滾圓，繼續冷凍1-3小時

13. 拿出來切成0.5cm的切片

14. 烤箱預熱上火160，下火150

15. 烘烤16-18分鐘

16. 烘烤5-8分鐘時候蓋錫紙

小貼士

🌱四月的小Tips 時間
①黃油打至發白即可加入糖粉
②配方不能用裱花袋擠花。
③我只用了烤網來烤，所以下管溫度低一些。如果你用烤盤相應調整一下溫度
④黃油打發的越大，酥鬆效果越好，如果想要硬脆，就不需要過分打發。只需要黃油顏色變淺即可
⑤不建議減糖。
⑥我換兩個攪拌頭是因爲黃油沒有軟化到位。軟化到位的黃油直接用打蛋頭打發即可。後續拌粉類材料，還是建議換成攪拌槳！好收拾[贊R]
⑦整形建議用油紙，我用的保鮮膜會有紋路。不美觀。