黃油曲奇/酥脆可口 簡單易做

新手第一次做！味道真的真的超級棒（黑的是放了可可粉，但是放的有點少了！不是焦了哦！）

用料  

黃油曲奇/酥脆可口 簡單易做的做法  

1. 準備好所有材料

2. 130g黃油室溫或者隔水軟化到這個程度

3. 軟化後的黃油加入55g糖粉，先用勺子攪拌均勻，再用攪拌器打發（不然糖粉會到處飛）

4. 打發到黃油泛白，體積變大

5. 30g蛋清分2次倒入打發好的黃油中繼續打發。第一次充分融合後再倒入剩下的打發（防止油水分離），打發到上圖這樣就行。

6. 接着160g低粉，和15g奶粉過篩放入，攪拌均勻無顆粒。

7. 攪拌到這個程度就OK！全部裝入裱花袋中（我做的一半原味，一半放了點可可粉！）這個時候可以先預熱烤箱170℃

8. 這些一共烤了兩盤，差不多45個。第一次擠，加上天氣原因，不太好看，不過我很滿意啦

9. 全部擠好放入預熱好的烤箱，中層160℃烤20-25分鐘，拿出放涼。

10. 成品1

11. 成品2

小貼士

黃油要軟化到位
想更酥一點，可以把蛋清改成全蛋液
冬天做速度要快一點，溫度低了更加不好擠了！