杏仁核桃全麥小餅乾
這次做的餅乾很實在，爲了給他的飲食裏面增加一些粗纖維，我放了全麥麪粉；爲了防止他的面板乾燥，我放了一些杏仁粉；因爲他喜歡吃堅果，所以我又放了一點核桃仁。
用料
| 全麥麪粉 | 110克 |
| 低筋麪粉 | 100克 |
| 黃油 | 105克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 糖粉 | 65克 |
| 杏仁粉 | 30克 |
| 核桃碎 | 30克 |
| 泡打粉 | 1克 |
杏仁核桃全麥小餅乾的做法
黃油放置室溫軟化
放入糖粉
順着一個方向不停攪拌，直至打發成乳白色
打入一個雞蛋，再順着一個方向不停的攪拌，直至雞蛋與黃油完全融合
篩入低筋麪粉和泡打粉
把核桃仁用擀麪杖擀碎
加入全麥麪粉、杏仁粉、核桃碎
將以上原料活成麪糰，用手指按麪糰感覺麪糰不黏手，也不幹就合適了
把麪糰放入保鮮袋中用擀麪杖擀成3-4毫米厚的面片
用刀把面片切成小方塊
將小方塊一個一個的放到油布上。中間留點間距。烤箱預熱，170度烤15分鐘左右
