核桃椒鹽酥皮點心

自從我會做點心之後，女兒就不吃外面買的點心了，這對我來說內心無比的喜悅，從此每次做完都要記錄修改，不斷調整，不爲最好只爲更好。

用料  

核桃椒鹽酥皮點心的做法  

1. 把130克麪粉炒熟，核桃仁炒熟切成核桃脆，依次加入鹽5克，蛋清1個，油70克，花椒粉6克，綿白糖50克，攪拌均勻備用。
   

2. 油皮  130克麪粉+80克水+70克油揉成麪糰。

3. 油酥  130克麪粉+70克油揉成麪糰。麪糰都做好，開始做餡團。

4. 將餡料20克每個捏成圓團，這個配料剛好做16個。

5. 將油皮和酥皮面團分別分成16個麪糰，蓋上保鮮膜。

6. 把油酥放在油皮上面包住。

7. 先幹成上條捲起再幹成長條捲起。

8. 兩邊捏在一起擀成圓片

9. 包上餡料

10. 放入烤盤中，刷上蛋黃液，用小刀在表面劃兩道排氣，再撒上芝麻點綴。

11. 190度20分鐘。溫度時間根據自家烤箱而定。

12. 享用美食。