羅馬盾牌配方更新，一口氣做了四種口味 | 艾瑞斯as60食譜

今天終於擼了羅馬盾牌。圓形的餅乾輪廓酷似盾牌的造型，加上中間的焦糖杏仁組合起來，香甜酥脆感升級！

做法簡單，成品卻超級無敵好吃~特別適合出單，喜歡餅乾的寶寶也建議嘗試，不自覺就可以吃掉一大盤哦~

小法DIY了四種口味，除了經典的原味，還有抹茶、紅絲絨和巧克力可可口味，紅絲絨的好好吃呀~~

給寶寶們更多選擇，也設計了小桃心❤形狀的羅馬盾牌，比個小心心，一起來學習吧~


💗💗交流學習，團購優惠可以加vx：followfa1

-------------------------

有很多小技巧，寶寶們記得先看後面小法碎碎念再操作哈！

1、配方可做8盤艾瑞斯烤盤  家用的寶寶需減量操作

2、一個一個地加入雞蛋，攪拌混合均勻再加下一個，避免油水分離。

3、寶寶們可以根據自家烤箱磨合溫度和時間，烤到邊緣餅乾金黃色立刻取出，千萬不能烤太久，這個餅乾太扁平了，非常容易糊掉。

4、中間的焦糖杏仁一定不能放太多，離邊緣餅乾有一點空隙就可以了，如果放太多會溢出來不好看啦（但很好吃哈哈哈😁）

用料  

羅馬盾牌配方更新，一口氣做了四種口味 | 艾瑞斯as60食譜的做法  

1. 黃油、細砂糖、玉米糖漿、鹽加入小鍋，小火加熱。

2. 煮到細砂糖融化、黃油融化，糖槳變軟，完全攪拌混合在一起。

3. 加入杏仁片，輕輕攪拌混合均勻避免破碎，每一片杏仁片都要均勻包裹糖槳。

4. 麪糊部分黃油要提前室溫軟化，加入玉米油、細砂糖和鹽，打發到蓬鬆發白的狀態。

5. 一個一個地加入雞蛋，攪拌混合均勻再加下一個，避免油水分離。

6. 黃油麪糊大約總重615g，平均分成四份備用。

7. 一份篩入低筋麪粉，攪拌成原味麪糊。

8. 一份篩入麪粉和抹茶粉，攪拌成抹茶麪糊。

9. 一份篩入低筋麪粉和可可粉，攪拌成可可麪糊。

10. 一份黃油糊先加入紅絲絨原液，攪拌均勻，再篩入低筋麪粉，攪拌成紅絲絨麪糊。

11. 完成四種麪糊，裝入裱花袋，剪小口備用。

12. 在烤盤上擠入麪糊，要畫成一個橢圓形。

13. 在中間放一點焦糖杏仁就可以入爐啦。小法做的量比較大，第一次烤了一爐五盤。

14. 艾瑞斯as60風爐（小法團）160度烘烤約14分鐘。

15. 烘烤中間焦糖杏仁受熱會攤開，直接和邊緣的橢圓形餅乾粘合在一起，變成一個整體哈。

16. 來看看艾瑞斯AS60一爐五盤的上色，幾乎無死角~

17. 第二爐小法用了170度烤了11分鐘，又烤了三盤，也是上色棒棒噠~

18. 也可以DIY其他形狀的輪廓，中間放焦糖杏仁，就是心形的盾牌餅乾啦！

19. 更多教程關注小法吧~vx：followfa12，隨時交流~

小貼士

💗法粉福利團💗
艾瑞斯風爐，艾瑞斯直銷店 報暗號小法有最低團購優惠~