又脆又酥的黃油曲奇

一直來很喜歡吃曲奇，但是黃油量實在太大，不敢多吃，減肥的朋友不要貪吃哦

用料  

又脆又酥的黃油曲奇的做法  

1. 準備好所有材料。

2. 室溫軟化黃油，基本成膏狀就好了，急的話，微波爐高火30秒也是可以的。

3. 撒入糖粉，先用刮刀攪拌，讓糖粉儘量融入黃油。

4. 用打蛋器高速打發，顏色發白就可以了。

5. 分2-3次加入蛋清，用打蛋器高速混合。

6. 加入鹽，用刮刀混合。

7. 高筋粉，低筋粉，杏仁粉一起過篩。

8. 用刮刀攪拌成看不見白色麪粉及無顆粒即可。

9. 裝進裱花袋，用中號八爪裱花嘴。

10. 擠出自己喜愛的造型，同時預熱烤箱175℃，風爐150℃

11. 預熱好，送進烤箱，溫度調整爲上火165℃，下火150℃，20-25分鐘，風爐爲140℃，35-40分鐘。

12. 如果想做可可和抹茶味的，只需各再加10克，低筋粉減5克就可以了。

小貼士

1.黃油一定要軟化到位，不然後面會要麼擠不出，要麼沒紋路。
2.自己的烤箱溫度一定要掌握好哦，最好烤的時候邊上看着，上色差不多就可以出爐了。