南瓜曲奇餅乾,又香又酥脆,寶寶的健康小零食
用料
黃油 | 110克 |
南瓜泥 | 50克 |
糖粉 | 30克 |
牛奶 | 30克 |
低筋麪粉 | 130克 |
稱好黃油,放在室溫下軟化。
準備好南瓜泥,白糖,牛奶。
等黃油能輕鬆的按下小坑了,就可以開始打發了,用打蛋器打發黃油。
倒入糖,翻拌一下,再繼續打發。
然後倒入牛奶,再打發一會兒。加入南瓜泥,攪拌均勻
再放入低筋麪粉,翻拌均勻。把裱花袋套入一個大杯子內,放入曲奇泥。這樣比較好放。
整理好裱花袋,在烤盤上鋪好硅油紙,準備擠曲奇。
我的裱花口比較小,就轉着圈擠成小花形狀了,可以用大號裱花頭,擠起來更省力一些。
排好隊,準備上烤箱。
烤箱170℃ 預熱,預熱後放入曲奇,烤制18分鐘(此處可根據自己烤箱脾氣和曲奇大小稍作調整)烤好的曲奇色澤金黃,香氣撲鼻。
裝盤,剛出鍋,閨女就吃起來沒完,自己做的小曲奇,沒有添加劑,寶寶吃起來很放心。
小貼士
1. 南瓜泥一定要壓細膩一點,要不然後面擠曲奇的時候會堵住裱花口。
2. 這些配料總共做了55個小曲奇,直徑大概1.5-2釐米大小的。