西瓜曲奇

這款曲奇顏值在線，難度不是很高，就是比常規曲奇過程多幾步，耐心做等待美味的來臨😋

用料  

西瓜曲奇的做法  

1. 準備好材料後將糖粉加入軟化的黃油中打發到發白

2. 拌入過篩的低筋粉翻拌至看不到粉末

3. 秤一下重量大概2:1的重量秤出兩塊麪糰，小的拌入抹茶粉，大的倒入紅曲粉或者色素，我這次做沒有紅曲粉了是用了大紅和粉色色素調色了一個西瓜紅色，顏色按照你喜歡的程度增減，用手揉至顏色融合，不能忍受麪糰粘手就帶手套，顏色吸收後面團就不粘了

4. 紅色瓜囊捲成圓柱體

5. 綠色瓜皮攤平，放入冰箱冷凍半小時以上取出後室溫軟化一會然後綠色包裹在紅色外面

6. 稍微再整一下型放入冰箱再冷凍15分鐘左右固一下形狀，取出後因爲可能有點硬可以放在手掌搓一下用手溫來軟化一些比較好切

7. 切的不好沒關係可以手動再捏一下整形

8. 點上黑芝麻用手按一下，因爲不按的話烤完是浮在表面會掉下來的，我這個量大概可以做15-18塊餅乾，厚薄大概是8毫米左右，切一釐米厚度也可以，這個所以不用糾結，就是不要太薄否則容易焦

9. 預熱烤箱165度10分鐘然後烤20分鐘

10. 最後幾分鐘觀察一下上色均勻了就可以出爐了按照自己烤箱來決定

11. 來一杯烏龍茶配一碟小餅乾，下午茶開啓吧😁😘