腰果可可薄脆

週末追劇哄娃必備小零食，比薯片健康，口感卻不輸薯片的可可薄脆。不需要打發，整個製作過程最多十分鐘！腰果可自由更換，核桃、夏威夷果、碧根果都可以～這麼簡單又好吃的薄脆快做起來交作業呀！

用料  

腰果可可薄脆的做法  

1. 準備材料。

2. 蛋白1個+全蛋液20g+淡奶油12g+糖粉40g。

3. 攪拌均勻成粘稠液體。

4. 篩入低粉38g+可可粉7g，攪拌均勻。

5. 纔開始會有比較多顆粒狀，用刮刀繼續按壓，直至成順滑的液體。

6. 黃油隔熱水融化，加入麪糊中，繼續攪拌均勻。

7. 裝入裱花袋中。

8. 小鍋中，蜂蜜+巧克力+黃油小火加熱融化攪拌均勻，加入腰果，攪拌至腰果都裹上液體。

9. 裱花袋剪小口，在烤盤上擠出硬幣大小的圓片，中間放上腰果。每枚硬幣之間的縫隙要隔大一點，等候烤制的時候會膨脹一些。

10. 烤箱145度20分鐘，冷了之後是脆的狀態。

11. 如果不脆，試着烤箱提高5度或者延長烤制時間。