紅棗燕麥餅乾（低油低糖）

最近樂鍾於製做各種低脂小零食，又想減脂又想滿足口腹之慾…因爲紅棗自帶甜味，所以方子用糖量很少（也可不放，我已做過不放糖純紅棗的，完全不影響口感，但是隻適合口味清淡的朋友）不會遮蓋紅棗的香味，適合平時吃淡味的廚友，喜甜的親請自行加大糖的用量

用料  

紅棗燕麥餅乾（低油低糖）的做法  

1. 把全麥粉，燕麥片，紅棗切粒，泡打粉和小蘇打放在一個碗裏攪拌均勻，另一個碗裏放入玉米油，雞蛋和代糖，用打蛋器攪打均勻

2. 乾性材料放入雞蛋液體內，用刮刀翻拌，麪糰乾燥無法成團，多次少量加入水直到麪糰能成團（麪糰吸水性不同，水量視麪粉吸水性適量增減）

3. 8克一個揉成小球，我是用手整形（按自己喜歡的方式進行整形，期間預熱烤箱）放入墊了烤紙的烤盤，整形完成就可以放入烤箱烘烤（我家是小烤箱，不能設定溫度，15分鐘就能烤好）方子的量我一共做了34塊餅乾，

4. 鐺鐺鐺，15分鐘到，自然冷卻然後開烤箱，濃濃的紅棗香味，我喜歡😂，餅乾外表脆，內裏酥

5. 我更喜歡硬脆硬脆的口感，留了一半的量繼續烘烤5分鐘。吃起來的口感是嘎嘣脆，嚼着很香，不是費牙的那種！

小貼士

1、本來想着直接不放油，但又覺得不放油感覺不像餅乾，就象徵性的放了10克
2、之後又做了一次純紅棗不放糖的燕麥餅乾，不影響口感，喜歡的親可以試下