懶人版 巧克力蛋糕 一蛋

綜合了好幾個方子。加加減減，終於召喚出了新方法。

不是很甜。會有些微微的苦。
搭配一杯微甜的玉米汁兒。

完美。

用料  

懶人版 巧克力蛋糕 一蛋的做法  

1. 上個全家福。

2. 雞蛋放入盆中打散，加入白糖攪拌均勻。

3. 加入植物油，完全溶解後，分兩次加入朗姆酒。繼續攪拌至均勻。過程很快的。

4. 篩入泡打粉，低筋麪粉，攪拌均勻後加入牛奶，篩入可可粉。

5. 麪糊可以拉出一條長線時，烤箱上下火預熱180度。

6. 準備好容器。置於上方20釐米處倒入。最後在桌面上震兩下、把氣泡震出來。放入烤箱中層。

7. 時長需要參考容器大小和烤箱脾氣。
   一般而言，如果容器裝的是8分滿，180烤35—40分鐘很足夠。
   我用的是長條容器，大概裝了三分之一滿，20分鐘蛋糕膨脹到最高點。只佔了一半容器的體積。
   
   ps：不想蛋糕開裂的太厲害。可以在烤制15分鐘的時候。在中間劃一條。受熱均勻，也更方便脫模。
   
   

8. 反面

9. 正面。錯誤的估計了時間，畫線晚了點。外皮酥脆，內心柔軟。希望也和你的口味。