藍莓酸奶慕斯【內附超快手藍莓果醬！】

藍莓真的是很有趣的水果，直接吃略顯寡淡，做成果醬甜點風味就很濃郁。

#超快手藍莓果醬製作方法
#任性美貌慕斯隨心做！

注意:
慕斯一定要凍足4小時以上，不然脫膜就會不平整【我的封面圖就是這樣qwq】

用料  

藍莓酸奶慕斯【內附超快手藍莓果醬！】的做法  

1. 按6寸蛋糕膜活底大小剪一片圓形油紙 墊在蛋糕模底部

2. 【藍莓果醬】:藍莓洗淨，用料理機攪拌器之類的打碎，或者直接用勺子壓碎。加一大勺白糖攪拌均勻。攪拌到白糖基本融化，藍莓也出很多汁水啦！放入微波爐，根據自家火力叮3分鐘左右，每過一分鐘都要拿出來攪拌。到自己喜歡的粘稠度就可以啦！

3. 淡奶油加適量糖打發到打蛋器能留下紋路即可

4. 吉利丁片泡水泡軟，瀝乾水分加入大概30ml牛奶，放入微波爐叮30s左右到吉利丁片融化

5. 將酸奶，淡奶油，牛奶吉利丁液混合，攪拌均勻

6. 分爲三份，分別加入藍莓果醬，調出漸變顏色，既成慕斯糊

7. 先倒入最淺的慕斯糊，放入冰箱冷藏半個小時

8. 重複，分別倒入較深慕斯糊，冷藏半小時，再倒最深的

9. 最後冷藏4個小時，用熱毛巾捂一下就可以脫膜啦。撕去油紙，隨意裝飾

小貼士

藍莓果醬冷後會更稠，所以要控制好。
糖量根據喜好和酸奶甜度調節
我不喜歡餅乾底之類的所以沒有做XD就是任性
換成紅火龍果 草莓之類有色水果就可以做各種慕斯啦 超棒der!