[香蘭世家]鼓鼓的小肚子--巧克力瑪德琳蛋糕

用料  

[香蘭世家]鼓鼓的小肚子--巧克力瑪德琳蛋糕的做法  

1. 步驟:1.牛奶巧克力切碎,和黃油隔水融化待用;
       2.低粉.泡打粉.可可粉混合過篩,至少篩三遍;待用.
       3.雞蛋加細砂糖,用手動打蛋器攪拌至糖融化即可;
       4.加入過篩的粉類拌勻,再加入融化好的巧克力液;

2. 5.調好的麪粉,放冰箱冷藏一小時以上;模具刷一層薄薄的黃油,並撲一點高粉, 把麪糊裝進裱花中,盛入模具!(本次製作是冷藏了一晚上的麪糊)

3. 烤制:長帝CKF-30GU,180度,20分鐘左右

小貼士

溫馨提示:融化黃油和巧克力的水溫不能太高,約50度.詳細情況請參見巧克力製作;
         這個蛋糕,可以晚上調好,早上烤了就吃,熱熱的吃,巧克力風味更濃.而且
         這是一款簡單易操作的蛋糕,鼓鼓的小肚子,翹得老高的小屁屁,真是很可
         愛,讓你的早餐愉快而幸福