重酸奶芝士蛋糕6寸

用料  

重酸奶芝士蛋糕6寸的做法  

1. 消化餅乾碾碎，黃油用熱水隔水融化，倒入餅乾，壓實。

2. 奶油奶酪室溫軟化，加入白砂糖，打蛋器充分融合。

3. 倒入檸檬汁，攪拌均勻。

4. 倒入玉米澱粉，攪拌均勻。

5. 倒入酸奶，攪拌均勻

6. 蛋糕糊倒入模具中。

7. 蛋糕模包2層錫紙，放入烤盤中，烤盤內加熱水。烤箱160度烤1小時。

8. 烤好的蛋糕放入冰箱中，4小時後，用吹風機吹，自然脫模。

小貼士

1.烤到半小時的時候可以觀察一下，上色後可以蓋一層錫紙，防止表面烤糊。
2.烤完等自然冷卻拿出，防止塌陷，冷藏4小時後，吹風機脫模。