濃郁黑巧克力慕斯OR冰淇淋【無蛋無奶無凝固】
做多了複雜的方子，偶爾就是想要簡單快手方便清洗的
SO~自己整一個吧~
【無蛋無奶無凝固】
即
沒有雞蛋
沒有牛奶
沒有吉利丁（凝固）
因爲加了酒，我爹真是超愛的╮(╯3╰)╭
好吧，我自己也愛！
爲什麼是慕斯又是冰淇淋呢？
慕斯狀態冷藏即可；
冰淇淋就冷凍！
主要是沒有添加雞蛋，不用擔心細菌嘛嘛嘛滴嘛~~~
【【【此方剛好六個大馬芬！】】】
用料
| 單位 | g |
| 60%左右黑巧克力 | 100 |
| 淡奶油 | 100+100 |
| 細砂糖（喜苦可不加） | 10 |
| 酒（推薦威士忌，不喜酒也可不要） | 少於20 |
| （酒漬）蔓越莓幹 | 隨意 |
| OREO（可不加） | 3/6塊 |
濃郁黑巧克力慕斯OR冰淇淋【無蛋無奶無凝固】的做法
一個大碗+一把蛋抽（小號）：100淡奶油+100巧克力，微波爐叮20秒，攪拌均勻，溫度不夠手溫可以繼續每十秒地加熱，切忌加熱過度！！！拌勻備用！（如果天冷可能需要再度加熱）
一個塑料杯+單頭電動打蛋器：打發淡奶油，（加細砂糖）打發到膨脹流動，（加酒），打到稍微可以流動狀態。
一把刮刀：混合巧克力液和淡奶油。（可加酒漬蔓越莓幹）
手法：翻拌，不要太憤怒滴打圈攪打啊！裝入備好紙杯墊了OREO的馬芬模具中！
要慕斯口感就冷藏！
要冰淇淋口感就冷凍！
4小時以上！
洗工具去~
小貼士
這個也可以當做是消耗淡奶油的方子~
做多點冷凍起來慢慢吃~~~
要慕斯口感就提前拿到冷藏室過夜或提前幾個小時吧~~~
