12m+肉鬆蛋糕卷
用料
| 雞蛋 | 4個 |
| 低筋麪粉 | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 豬肉鬆 | 20克 |
| 堅果拌飯料 | 適量 |
| 紅棗豬肝粉 | 適量 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 檸檬汁 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
| 沙拉醬或番茄醬 |
12m+肉鬆蛋糕卷的做法
牛奶中倒入玉米油攪拌成乳白色
![12m+肉鬆蛋糕卷的做法步驟圖 第2張]( "12m+肉鬆蛋糕卷的做法步驟圖 第2張")
蛋黃蛋清分離，牛奶中篩入低筋麪粉，用z形攪拌。再倒入蛋黃，z字型攪拌
![12m+肉鬆蛋糕卷的做法步驟圖 第3張]( "12m+肉鬆蛋糕卷的做法步驟圖 第3張")
蛋清倒入檸檬汁，白砂糖，打發至有彎鉤即可
![12m+肉鬆蛋糕卷的做法步驟圖 第4張]( "12m+肉鬆蛋糕卷的做法步驟圖 第4張")
三分一蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻，再倒入蛋白霜中翻拌均勻
![12m+肉鬆蛋糕卷的做法步驟圖 第5張]( "12m+肉鬆蛋糕卷的做法步驟圖 第5張")
倒入鋪好硅油紙的紙盤，刮刀刮平
![12m+肉鬆蛋糕卷的做法步驟圖 第6張]( "12m+肉鬆蛋糕卷的做法步驟圖 第6張")
撒上蔥花，肉鬆，烤箱提前預熱，170度烤16分鐘
![12m+肉鬆蛋糕卷的做法步驟圖 第7張]( "12m+肉鬆蛋糕卷的做法步驟圖 第7張")
烤好後脫模，刷沙拉醬或其他，撒上豬肝粉和堅果粉，捲起來切塊即可
![12m+肉鬆蛋糕卷的做法步驟圖 第8張]( "12m+肉鬆蛋糕卷的做法步驟圖 第8張")
完成咯
![12m+肉鬆蛋糕卷的做法步驟圖 第9張]( "12m+肉鬆蛋糕卷的做法步驟圖 第9張")
小貼士
不軟不硬、蓬鬆易咀嚼，很適合當作寶寶早餐的補鐵小蛋糕，非常好吃！
把紅棗豬肝粉、堅果拌飯料當作餡料，偷偷的藏起來，輕鬆的達到補鐵補鋅的效果，當寶寶不愛吃某種食材的時候，寶媽們可以試試這種方法喔～
