8寸巧克力蛋糕

消耗含糖巧克力粉 做了一個8寸心形巧克力蛋糕

用料  

8寸巧克力蛋糕的做法  

1. 冰箱裏拿出的雞蛋

2. 蛋清蛋黃分離

3. 蛋黃裏 80克低粉過篩

4. 50克含糖巧克力粉過篩

5. 固體都加完了

6. 油25克

7. 奶65-70克 看雞蛋大小調整奶量

8. 攪拌

9. 混合均勻

10. 打發蛋白

11. 倒扣不會掉下來

12. 與巧克力糊混合

13. 翻拌融合

14. 震盪排氣

15. 上火166度 下火160度 中層 烤25分鐘

16. 出鍋稍冷卻脫模

17. 我脫模後一分爲二了 中間想夾淡奶油和水果

小貼士

如果用可可粉可以用量減半 25克 我這是含糖的 所以用的50克 有當糖用的成分