百利甜藍莓麥芬

【⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️推薦五顆星！！！】

目前我百利甜和藍莓特別多所以我給他們倆配了個對。（參考PH大師配方 做了些許調整）
百利甜味道經過烘焙後非常淡，但是在烘烤的過程散發出的香味，讓我在烤箱邊晃來晃去。
冷吃也非常非常的好吃，不幹不噎。

方子量爲中號紙杯6個。
【酥粒的量是兩倍的，我喜歡多做一些儲存在冰箱下次方便使用，不愛囤的小夥伴減半正好】

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用料  

百利甜藍莓麥芬的做法  

1. 先做金寶酥粒，黃油不需要回溫，切小塊後加入低粉杏仁粉和細砂糖，開始搓，搓到變成均勻的顆粒即可。放入冰箱備用。

2. 黃油隔熱水融化，加入百利甜酒和牛奶，攪拌均勻，加入雞蛋，攪勻。
   （雞蛋要事先恢復常溫）

3. 加入鹽和細砂糖，刨入檸檬皮屑，攪拌均勻。

4. 篩入低粉泡打粉，再加入杏仁粉（無需過篩），換刮刀翻拌至無干粉，加入藍莓，稍微混合均勻即可。此時可以預熱烤箱至180度。

5. 建議裝到裱花袋裏擠進muffin模，這樣會比較乾淨；也可以用勺子挖，根據你個人愛好～

6. 在每個蛋糕糊上面放四五顆藍莓，按壓一下。再撒上酥粒。放入烤箱，180度，25-30分鐘。

小貼士

蛋糕體步驟縮減爲一句話就是，液體材料加入乾性材料混合均勻。簡單快捷少洗碗！
金寶酥粒中20g糖的酥粒會偏甜，但是蛋糕體不甜，所以就正好中和了。【愛甜的小夥伴切記根據自己的口味調整糖量】
沒有用完的酥粒用保鮮袋裝好放在冰箱冷藏，可以儲存時間較長，隨用隨取。

沒有發酵黃油就用普通黃油吧~風味稍減。