百利甜藍莓司康

用料  

百利甜藍莓司康的做法  

1. 提前一晚用百利甜酒浸泡藍莓(或提子乾或你喜歡的任何一種乾果)。經過浸泡的藍莓幹能跟麪糰融合得更好，不易掉落，不易烤焦，並且有濃郁的酒香。
   

2. 低筋麪粉、細砂糖、鹽、泡打粉混合稱量後放入切小塊的黃油(這粉可以不過篩，太適合我這類懶人了，黃油也無須提前軟化)。

3. 用手搓勻成玉米屑狀。
   

4. 倒入百利甜酒，用刮刀翻拌均勻成麪糰，避免過度攪拌。
   

5. 倒入藍莓，揉勻成麪糰。
   

6. 麪糰擀開呈橢圓形，對摺兩三次，增加層次感。
   

7. 最後將麪糰擀開成2釐米厚的圓形麪餅。
   

8. 用刮刀切成八份左右。
   

9. 將面坯放入鋪好油紙的烤盤中，表面刷上百利甜酒。

10. 記得做到第6步時就去預熱烤箱。200℃上下火，放中層，15分鐘出爐。
    
    此款我認爲是既方便又可以好懶的方子，烤出來顏值也好高，甜度也適中的，你們快試試吧^_^。