藍莓甜甜圈
這道美食個故事就是沒有什麼故事(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎),只是一個閒的無聊的孩紙,突然智商上線,奮發圖強,好高騖遠(*☻-☻*),結果真的“騖遠”啦~╮( ̄▽ ̄"")╭o(≧v≦)o(*≧ω≦)
用料
酵母 | 6克 |
牛奶 | 216克 |
奶粉 | 15克 |
細砂糖 | 80克 |
鹽 | 4克 |
油 | 30克 |
麪包粉 | 400克 |
藍莓醬 | 80克 |
夏威夷果 | 10個 |
調味奶醬 | 20克 |
藍莓甜甜圈的做法
先將牛奶,細砂糖,鹽,在攪拌皿中攪拌均勻5分鐘。
將10個夏威夷果,50克的藍莓醬,50克的奶醬放入攪拌皿中,攪拌均勻。夏威夷果可以切成一半,添加其他的堅果也可以,不過不要太大。
再將酵母,奶粉和麪包粉和入其中,放入攪拌器中攪拌均勻,和成麪糰狀。若沒有牛奶,用等量的水也可以,奶粉就需要多放一些,根據喜好可以加一些果醬。
放入攪拌皿中發酵半小時。
將麪糰拿出,均勻揉麪2-3分鐘
將麪糰揉成球狀,從中間戳一個洞,揉成圓圈狀
把圓圈狀的麪糰開啟,在長條狀態分成八等份,再揉成小麪糰狀
小麪糰每個都按照上面的步驟揉成圈狀,適當加一些麪包粉,防止面粘在一起
拿出來再上一遍遊,200高溫烘烤5分鐘,烤至炭棕色即可
在甜甜圈的中間部分添上其餘的藍莓醬,在藍莓醬上加上剩餘的奶醬,放上砂糖或糖粉,就可以吃啦
小貼士
在和麪的時候要和的筋道,不要軟趴趴的,那樣口感更好