無油無糖4寸紅棗香蕉黑米蛋糕

我做的是4寸的 要做大的自行增加份量 超好吃的！沒有油也很軟綿～

用料  

無油無糖4寸紅棗香蕉黑米蛋糕的做法  

1. 香蕉弄成泥 紅棗去皮去殼弄成泥 然後混在一起
   紅棗我是煮了去皮 嫌麻煩的 把紅棗去殼和香蕉用攪拌機打好就行

2. 雞蛋一隻 分開蛋白蛋黃 蛋黃放進步驟1的混合物 蛋白備用

3. 黑米粉和泡打粉過篩進步驟1和2的混合物裏 我沒有具體量用了多少黑米粉 反正攪拌到刮刀比較稠 但不是很稀

4. 打發蛋白 到有勾角 我沒有加糖 因爲是無油無糖 香蕉和紅棗夠甜拉

5. 打好的蛋白分三次加進黑米糊裏 攪拌好 倒進4寸活底模具

6. 震一下模具 預熱烤箱 我先是180度烤了5分鐘 然後因爲摸具小 轉到150度烤了30分鐘

7. 最後用牙籤插進蛋糕糊看看有沒有熟～我這裏加了蔓越莓～

8. 4寸適合一個人消滅 無負擔！