蓬鬆軟香黑米糕 食譜坊 蛋糕 1.8W 大中小設定文字大小 用料 黑米粉 70克 糯米粉 30克 玉米油 45克 細砂糖（蛋黃） 10克 細砂糖（蛋白） 45克 牛奶 40克 雞蛋 5個 蓬鬆軟香黑米糕的做法 5個雞蛋蛋黃和蛋白分離。 蛋黃里加入白糖、玉米油、牛奶，用打蛋器攪拌均勻起小泡泡。 分多次加入黑米粉和糯米粉。劃之字攪拌均勻。 白糖分三次加入蛋白，充分打發起尖尖角。 蛋白分三次加入蛋黃糊中，之字攪拌均勻。 烤箱提前預熱，中下層130度。模具裏面塗一層玉米油容易脫模。倒入所有蛋糕糊，震一下大氣泡。 放入烤箱，130度烤25分鐘，150分鐘烤25分鐘。倒扣在網格上，出爐啦！（不用烤箱大火蒸25分鐘也可以啦！） TAG標籤：軟香 蓬鬆軟香黑米糕 好吃 黑米 #
