芒果慕斯mango mousse

簡單易上手，適合夏天

用料  

芒果慕斯mango mousse的做法  

1. 準備好材料。芒果切成丁。把四方形的留着做夾心。不規則的留着打芒果泥用。黃油隔水融化。奧利奧餅乾碾碎成粉末狀，與黃油拌一起，然後倒入活底模中壓平。放入冰箱待用。

2. 芒果300g 加60g 細砂糖和一勺檸檬汁用料理機打成果泥。

3. 吉利丁片先用冷水泡軟，再隔水加熱融化。倒入芒果泥中迅速拌勻。

4. 打發淡奶油，出現紋路消失的狀態。把打好的奶油倒入果泥中翻拌。

5. 拿出餅乾底，倒入一層糊糊，然後平鋪放果肉，再倒入一層糊糊，平整。如此類推，最後左右晃動模具使表面平整。放進冰箱冷藏四小時以上。隔夜更好！

6. 裝飾: 淡奶油加糖打成裱花的狀態，即有紋路不消失的狀態。裝入裱花袋中，裱出自己想要的花型，最後放入芒果肉裝飾即可！