生酮黃油磅蛋糕-無需打發蛋清，自帶焦糖香氣

囤了好多黃油，突然想起生酮以前很愛吃的黃油磅蛋糕，就試試改方子做做了，沒想到成功了，我還怕會因爲沒有面粉，烤了一攤液體黃油出來呢哈哈哈。

用料  

生酮黃油磅蛋糕-無需打發蛋清，自帶焦糖香氣的做法  

1. 全蛋+淡奶油攪拌均勻=蛋液

2. 另外一個盆子加入黃油和糖打發

3. 打發好後，分次少量的加入蛋液，我是分了起碼10次以上了，確保加入的蛋液完全打進了黃油霜裏，再加入下次蛋液就可以了

4. 加完蛋液打發後是這樣子的，體積大了，十分有分量💪

5. 把杏仁粉、椰子麪粉、泡打粉一併加入，切刀、8字翻拌，和混合蛋白霜的手法一樣

6. 放入容器抹平表面就ok了，有裱花袋的寶寶可以裝入裱花袋再擠進去，蛋糕漿比較結實
   上下火預熱烤箱150度，我家烤箱比較猛，大家可以用165度
   烤35分鐘加蓋錫紙再烤25分鐘
   加蓋錫紙是爲了防止烤焦，大家看情況選擇時間加蓋，總體就是烤1小時的

7. 熱吃有焦糖香氣！

8. 傳統的吃法吃烤完出來啥都別動，保鮮膜包裹後放冰箱冷藏一晚再吃！這樣中間的蛋糕會細膩點，不過因爲始終不是用麪粉，我覺得冷藏和不冷藏口感都差不多