萬聖節搞怪小蛋糕

距離萬聖節越來越近，今天分享的是萬節聖搞怪小蛋糕，萌趣又好吃，簡單零失敗～～

用料  

萬聖節搞怪小蛋糕的做法  

1. 準備好材料

2. 南瓜放入鍋中蒸熟，取出倒掉蒸出來的湯汁，壓成細膩的泥狀，最好過篩一遍，放入冰箱冷藏備用
   

3. 接着製作咖啡液，將咖啡豆研磨成粉，然後放入馬克西姆咖啡機中萃取的兩杯濃縮咖啡

4. 蛋黃蛋清分離

5. 玉米油加入咖啡液，攪拌至乳化狀

6. 篩入低筋麪粉，攪拌均勻

7. 加入蛋黃，攪拌均勻備用
   

8. 蛋清加入檸檬汁打至粗泡

9. 分三次加入白糖，用中速打發至硬性發泡

10. 提起打蛋器有小尖頭即可
    

11. 取三分之一蛋白到蛋黃糊中，翻拌均勻

12. 將拌勻的蛋黃糊倒回蛋白中，翻拌均勻
    

13. 裝入裱花袋

14. 擠入紙杯八分滿

15. 放入預熱好的烤箱，上下火150度烤40分鐘

16. 取出晾涼
    

17. 淡奶油+白糖打發至有紋路

18. 加入南瓜泥，再次打發均勻

19. 裝入裱花袋
    

20. 先在蛋糕中間擠一點

21. 再圍着邊緣擠起來

22. 插入萬聖節搞怪棉花糖即可

23. 成品圖

24. 圖二