簡單好吃的蜜豆抹茶奶蓋

用料  

簡單好吃的蜜豆抹茶奶蓋的做法  

1. 玉米油+牛奶乳拌勻後加入過篩後混勻的粉類（抹茶粉和低筋麪粉）

2. 拌勻後加入蛋黃

3. 拌勻後是細膩的蛋糕糊

4. 蛋白分三次加入白砂糖打發至細膩大彎勾

5. 把三分之一蛋白用切拌手法拌入蛋黃糊拌勻後，然後再倒進剩餘的蛋白中，用切拌輕柔手法拌勻得到蛋糕糊

6. 高處倒入蛋糕糊模具三能28*28，地下墊入硅膠墊

7. 震動掉表面打起泡放入提前預熱好上下火175度烤箱中層烘烤15分鐘左右，具體依自身烤箱而定，我這個烤了18分鐘，因爲過程溫度有點不穩定.

8. 出爐後不需要倒扣 直接震一下放涼大概十五分鐘 還有一

9. 一次性把白糖加入淡奶油打發至硬挺如步驟10

10. 打發硬挺捲起來纔不容易塌陷

11. 把奶油均勻塗抹在蛋糕配的毛巾面上，開始卷的這頭奶油要多點堆起來像小山堆

12. 這個蛋糕配方很容易卷徒手就捲起來了

13. 再次打發50-80g奶油

14. 打發至出現一點紋路可滴落狀態

15. 用抹刀輕輕把奶油堆上去整理一下不需要很完美 就是自然凌亂奶油滴落的感覺就好

16. 搞定了，記得交作業哦，比心