零失敗 湯種紙杯蛋糕 免分蛋新手救星 [視頻教學]

這款紙杯蛋糕是戚風紙杯蛋糕，俗話說戚風就是“七瘋”或者是“氣瘋”，做法繁瑣坑長篩粉，打發蛋白，攪拌蛋黃，然後混合。過程不能消泡。着實讓很多人頭痛。科技已經這麼發達了，已經不用這麼複雜的做法。無需分蛋也能輕鬆搞定，簡單美味，還健康。不用加糖，因爲蛋糕粉裏已經含了糖。（特別提示低筋粉不是湯種戚風蛋糕粉）

用料  

零失敗 湯種紙杯蛋糕 免分蛋新手救星 [視頻教學]的做法  

1. 準備好材料

2. 把湯種蛋糕粉，雞蛋，水倒入打蛋盆，用硅膠刮刀攪拌均勻。

3. 用電動打蛋器，打發8分鐘（這裏時間僅供參考，要看麪糊的狀態而定）。提起打蛋器可以拉出雞尾狀。流動緩慢，紋路不輕易消失。

4. 倒入油後用打蛋器攪拌均勻

5. 用裱花袋裝好，擠入紙杯，三分二滿即可。

6. 放入預熱好爐溫（150度預熱10分鐘）的烤爐中。

7. 烤致大概30分鐘，表面金黃色即可出爐。

8. 紙杯蛋糕完成。

小貼士

特別提示低筋粉是做不出的。湯種戚風蛋糕粉可到淘寶“新藝廚”店鋪購買。