料多多！超滿足！無法抗拒的香蔥蛋糕卷～

每次做這個卷最受家裏大小朋友的歡迎了👏！我每次都留兩塊給自己做早餐～放到冰箱裏冷藏第二天也超級好吃😋，柔軟溼潤的蛋糕體➕滿滿的鹹肉鬆，火腿腸碎和白芝麻。這個口感不要太美妙，鹹香鮮甜！料的話根據自己的喜好添加，豐儉由人哈～

用料  

料多多！超滿足！無法抗拒的香蔥蛋糕卷～的做法  

1. 牛奶🥛➕玉米油混合，充分乳化

2. 篩入低筋麪粉➕玉米澱粉

3. 攪拌均勻即可

4. 分離蛋黃和蛋清，只加入蛋黃

5. 混合均勻，這是後蛋法，麪糊會比較細膩

6. 蛋清加入幾滴檸檬汁打成魚眼泡的大泡沫，加入第一次糖（75克糖分三次加入）

7. 打成細膩的流動的白糊加入第二次糖

8. 打發成雲朵一樣細膩夠加入最後一次糖

9. 最後打成這樣，拉起有一個小彎鉤，蛋白不能打得太硬

10. 混合蛋白➕蛋黃糊

11. 翻拌成這樣細膩的糊糊

12. 高處倒入烤盤

13. 震幾下烤盤，震出大氣泡

14. 撒入白芝麻，蔥，肉鬆，火腿碎

15. 入烤箱，上下火180度，25分鐘

16. 取出放涼

17. 翻面抹上沙拉醬

18. 撒肉鬆，火腿腸碎

19. 捲起來哈哈

20. 切好

21. 還等什麼！！吃起來！！

小貼士

烤的最後五分鐘要注意看一下上色情況哦，防止烤焦