消耗巧克力醬的巧克力麥芬!不需要牛奶
家裏的好時巧克力醬實在太多了,打折買了兩瓶,不能浪費了就瘋狂做,發現味道還不錯啊!!而且家裏沒有牛奶,所以都用奶粉代替。如果奶粉也沒有,我覺得不加也是可以的,但奶香味會缺失。這個方子是根據《爆漿巧克力蛋糕》改的哦
用料
麥芬體 | |
雞蛋 | 兩個差不多100g |
綿白糖 | 75克 |
奶粉 | 20克 |
低筋麪粉 | 120克 |
可可粉 | 15克 |
泡打粉 | 4克 |
黃油 | 80克 |
好時巧克力醬 | 55克 |
巧克力醬夾心 | |
好時巧克力醬 | 按需擠出 |
消耗巧克力醬的巧克力麥芬!不需要牛奶的做法
雞蛋,綿白糖,奶粉倒在一起攪拌均勻,隨便怎麼攪拌,均勻就好
把低筋麪粉,可可粉,泡打粉混合均勻過篩加入第一步混合好的液體中,繼續攪拌至無干粉。我這裏用的電動攪拌,一定要慢速,攪拌一會會就好了,其實刮刀或者手動也很快的
黃油融化成液態加入上述混合物中,可以放進微波爐轉一下
黃油攪拌均勻以後擠上巧克力醬!!這一步超爽!!繼續攪拌,這時候有點厚,可以用刮刀翻拌
攪拌均勻以後,把材料加入一次性裱花袋,均勻擠入紙杯裏面大概三分左右,再根據自己喜好,往中間擠上巧克力醬!!不加也沒關係的。
繼續加入剩餘的麪糊至6分滿即可
撒上一點巧克力豆作裝飾~
放入預熱好的烤箱170度25分鐘即可,中途可以加錫紙,我這個有點太深了。用的紙杯太小了,換做大一些的紙杯估計9個正好,取出晾涼即可食用,我更喜歡微熱的時候吃!!!有爆漿的感覺哦~如果邊緣溼溼的那就是因爲中間的巧克力醬擠多啦
小貼士
注意:中間如果加入巧克力醬過多可能會沉底,導致最後的成品底部很溼,但也很好吃