零基礎~蛋糕
孩子想吃蛋糕,又不想出門去買,試試這款蛋糕,小白也能做好。
用料
低筋麪粉 | 60克 |
白糖 | 50克 |
雞蛋 | 5個 |
牛奶 | 50克 |
橄欖油 | 50克 |
檸檬汁 | 3滴 |
零基礎~蛋糕的做法
準備上述食材
蛋清蛋黃分開
橄欖油加熱至70度
趁熱倒入低筋麪粉攪拌
加入牛奶,攪勻
加入蛋黃,攪勻
蛋白加入3滴檸檬汁,分三次加入白糖高速打發
打到拿起有彎鉤狀就可以了
舀一勺蛋白霜,倒進蛋黃糊裏進行攪拌
再把蛋黃糊倒進蛋白霜裏全部攪拌
倒入提前用油紙圍好邊的模具中
用錫紙包好模具
烤盤中加入溫水
烤箱150度預熱10分鐘
送入烤箱,150度烤50分鐘時間到,不錯哦!
做好的蛋糕
切一塊給閨女
味道不錯。
小貼士
感覺我做的蛋糕不是很膨脹,應該是蛋白沒有打發到位,做的親們,蛋白再多打一會兒。
但是味道沒有問題,不錯哦!