生食巧克力蛋糕（純素）

融入巧克力和君度橙酒的生食蛋糕～

用料  

生食巧克力蛋糕（純素）的做法  

1. 先做蛋糕底，將杏仁放進烤箱150度，10分鐘左右，烤香取出，與其他蛋糕底材料放入料理機打碎，然後放在慕斯模具裏（或者透明模具）壓平，之後放入冰箱冷藏。

2. 生腰果頭一天晚上放冰箱裏浸泡過夜，將腰果糖漿椰漿放進破壁機裏打成絲滑的狀態。

3. 隔水氈鄉加熱黑巧克力，可可粉，君度力嬌酒攪拌至融化無顆粒（水溫控制在40度到50度之間）

4. 將巧克力漿緩緩倒入打好的腰果糊裏，攪拌均勻，完成蛋糕層的製作

5. 將蛋糕層加入到蛋糕底上，放入冰箱冷藏4個小時左右，或者隔夜，脫模後，可撒一些可可粉，和做一些喜歡的表面裝飾就完成咯