芒果芝士蛋糕（慕斯）

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用料  

芒果芝士蛋糕（慕斯）的做法  

1. 消化餅保鮮袋中碾碎，適量黃油叮化加入拌勻，鋪在模具底部壓緊做底，不壓緊以後切塊會散開，放進冰箱冷藏

2. 奶油奶酪軟化，加入砂糖，牛奶拌勻

3. 芒果肉切塊，一半放進攪拌機打成泥，倒入上一步拌勻

4. 吉利丁泡水撈出,加一點熱水或者加熱後溶液倒入上一步,拌勻

5. 奶油加入細砂糖，打發至六七成

6. 打發奶油和糊拌勻，做成蛋糕糊

7. 倒一半蛋糕糊進模具，隨意撒上芒果塊，倒入另一半蛋糕糊

8. 大力震出氣泡，放進冰箱冷藏後脫模即可