Tiramisu💋6寸提拉米蘇蛋糕

意大利傳說中：
Tiramisu最早起源於士兵上戰場前，
心急如焚的愛人因爲沒有時間烤制精美的蛋糕，只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心，
再滿頭大汗地送到士兵的手中，
她掛着汗珠，
閃着淚光遞上的食物雖然簡單，
卻甘香馥郁，
滿懷着深深的愛意。
因而提拉米蘇的其中的一個含義是“記住我”。
喜歡一個人，
跟他去天涯海角，
而不僅僅是讓他記住，
所以，提拉米蘇還有個含義是“帶我走”。
提拉米蘇還有一個鮮爲人知的傳說,
傳說提拉米蘇是一款屬於愛情的甜品,
吃到它的人,會聽到愛神的召喚.
提拉米蘇的密語：（記住我，帶我走）
卡布奇諾，（我愛你）
提拉米蘇，（記住我，帶我走）
卡布奇諾+提拉米蘇=愛情的味道

🎈喜歡一個人，就給他（她）做一個提拉米蘇吧，簡單又好吃！就是材料有點貴，建議不要換材料的牌子

😘這是一個不需要用烤箱的蛋糕，全程只需要攪拌，很簡單的蛋糕，關鍵是超好吃！

用料  

Tiramisu💋6寸提拉米蘇蛋糕的做法  

1. 準備好材料

2. 準備好了材料，雞蛋分離出蛋黃

3. 準備好了材料，雞蛋分離出蛋黃，至於蛋白就自己處理吧，煮吃了或做其他東西比如蛋白糖，馬卡龍，天使蛋糕卷……等

4. 三個蛋黃打發到發白，拿出吉利丁片在冰水泡軟好再拿出來用小碗裝好，隔熱水融化成液體（這一步我沒拍照）。

5. 用奶鍋把白開水跟細砂糖燒開再轉小火，煮成糖漿，提高到15cm高再緩緩倒入到蛋黃液中，一邊打發蛋黃一邊倒入糖漿，切勿倒太快，否則蛋黃熟了就不好了，繼續一邊打發一邊倒入融化的吉利丁液，最後這個狀態

6. 把馬斯卡彭乳酪打發至沒有硬塊，然後把蛋黃糖漿吉利丁混合液倒入到馬斯卡彭乳酪中，攪拌均勻

7. 淡奶油打發，到6成的狀態

8. 打發好的淡奶油分二次加入到蛋黃糖漿乳酪糊中，翻拌均勻

9. 翻拌均勻

10. 每根手指餅在咖啡力嬌酒裏，上面下面泡一下，1秒就好，不能泡久了，否則軟了就提不起來，鋪到6寸模具底下

11. 倒入乳酪糊剛剛好蓋住手指餅就好，重複上面步驟再放一層泡好的手指餅，每一層手指餅就淋一層乳酪糊

12. 鋪上第三層，再倒入乳酪糊蓋頂

13. 乳酪糊完全蓋住手指餅後，放入冰箱冷藏4小時左右，拿出來用風筒在模具外吹一圈就脫模，或用熱毛巾圍一下也可以脫模

14. 淡奶油加細砂糖打發到7成狀態，裝入裱花袋，裱花袋口剪個口，擠出一個個半球在蛋糕上

15. 撒上適量可可粉

16. 我已經忍不住開吃了，實在是太好吃了😍😍

17. 我已經忍不住開吃了，實在是太好吃了😍😍

18. 再來一塊！👍🏽👍🏽

19. 好吃！好吃！超好吃！

20. 好吃！好吃！超好吃！

21. 好吃！好吃！超好吃！

22. 好吃！好吃！超好吃！下午茶時間，加個奶茶喝喝🤓

小貼士

咖啡力嬌酒如果不夠，可以加一點咖啡液。畢竟這個咖啡力嬌酒有點貴。