省心水果奶油蛋糕杯 食譜坊 蛋糕 2.66W 大中小設定文字大小 一款便於攜帶完全不用裱花技巧又好吃到爆的杯子蛋糕 用料 雞蛋 3只 牛奶 40g 玉米油 30g 低筋粉 50g 芒果(大隻水仙芒) 1個 火龍果(紅心) 1個 白砂糖(加入蛋清) 40g 淡奶油 300g 白砂糖(加入奶油) 45g 省心水果奶油蛋糕杯的做法 雞蛋蛋黃蛋清分離,蛋黃加入牛奶玉米油乳化5分鐘後篩入麪粉混勻成蛋黃糊 蛋清分三次加糖打至溼性發泡 將蛋黃糊和蛋清用攪拌首發手法混合 馬上送入烤箱。上下火150度烤40分鐘 倒扣蛋糕直至放涼 成功的戚風蛋糕應該是與模具等高的 切好水果準備開始 將蛋糕切成4片。每片用圓形餅乾模壓出圓片 一層奶油一層蛋糕一層水果鋪起來。大功告成! TAG標籤:蛋糕 奶油 水果 #