【樉樉的小廚房】零失敗 又嫩又滑的葡式蛋撻 附小美做法

因爲閨女最愛呀，所以試了N多個配方，這個配方又嫩又滑奶香味好濃，超級簡單零失敗。配方中用的黃冰糖粉，（小美10秒/速度10打磨）營養成分更多，口感沒那麼甜。

用料  

【樉樉的小廚房】零失敗 又嫩又滑的葡式蛋撻 附小美做法的做法  

1. 蛋撻液材料放入大碗，用打蛋器攪打均勻，用小美做法：蛋撻液材料放入主鍋，以2分鐘/速度3混合成蛋液。

2. 過濾蛋撻液手動打蛋撻液，蛋撻液需要過濾3次，濾掉氣泡和顆粒。小美做的蛋撻液只需過濾1次。

3. 將撻皮放入鋪了油紙的烤盤上，將蛋撻液倒入撻皮。烤箱預熱200度。

4. 蛋撻液倒9分滿，200度中層上下火，烘烤20分鐘，或表面呈焦黃色。

5. 趁熱或放涼後享用。

6. 嫩。