【樉樉的小廚房】零失敗香濃美味 椰奶西米露 小美版

用料  

【樉樉的小廚房】零失敗香濃美味 椰奶西米露 小美版的做法  

1. 2升水放入主鍋，以11分鐘/100度/速度1燒開，西米倒入主鍋，25分鐘/100度/速度1烹煮，煮好的西米倒入網籃，用大量涼白開沖洗。

2. 西米放入冰水浸泡，浸泡熟西米的冰水要沒過西米，泡冰水是爲了使西米更Q彈。

3. 牛奶加冰糖，以10分鐘/70度/速度1直至冰糖融化。

4. 加入濃椰漿，以5秒/速度3-4混合。

5. 倒入冰西米，以5秒/反轉速度3混合。

6. 立即享用。

小貼士

要做到好吃必須：
1、西米要煮到恰到好處，呈現Q彈的口感，煮的時候水一定要多一些，要不停攪拌防止粘底。

2、煮好後的西米要立刻倒入網格里用涼白開沖洗，然後放入冰水。