檸檬蛋撻（百變水果蛋撻）

還在爲單一的蛋撻奶味煩惱嗎

用料  

檸檬蛋撻（百變水果蛋撻）的做法  

1. 把純牛奶 淡奶油 煉乳 白糖按適當比例裝入碗中用小火加熱差不多到白砂糖溶解即可 然後放到一邊直至變冷

2. 取蛋黃 加入碗中打碎（最好用打蛋器）使蛋黃充分擴散均勻 變成淡黃色蛋撻澤

3. 在事先加熱解凍好的蛋撻皮放入烤盤中 將蛋撻液倒入蛋撻大約9成（因爲外面很多蛋撻皮會比較厚蛋撻液太少會使蛋撻吃的都是皮皮皮皮所以蛋撻液加一定要8.9成滿哦 只要不溢出就好）放入烤箱 220度大約15-20分鐘（或者觀察蛋撻皮顏色 不要烤焦哦）

4. 取出後 一定要放涼！！！！
   再把事先切好的水果放入蛋撻上（如果是檸檬西瓜之類可以適當擠點汁味道會更香）

小貼士

1 、蛋撻皮可直接用微波爐烤熟（可以盛更多的蛋撻液 這樣蛋撻吃起來會更飽滿）
2、沒有煉乳可不加 只要把白糖的量加到25-30g爲適宜（也可以根據自己所喜愛的甜度）