【檸檬蛋撻】適合新手和小烤箱的檸檬味蛋撻

普通蛋撻吃膩了？來試試檸檬蛋撻吧~~

用料  

【檸檬蛋撻】適合新手和小烤箱的檸檬味蛋撻的做法  

1. 普通蛋撻吃膩了？來試試檸檬蛋撻吧~
   這是醃好的檸檬糖漿，怎麼做可以看我的“檸檬怎麼醃”的菜譜。

2. 準備好食材，注意撻皮不需要提前拿出來解凍，要倒撻水的時候再拿出來。
   同時預熱烤箱上下火230度，烤盤拿出來，烤網放到上層。

3. 稱量材料，把所有材料攪勻，因爲檸檬糖漿本來就是液體，所以不需要像普通蛋撻一樣等砂糖融化，這個食譜非常簡單快手，非常好做。

4. 攪勻後用密漏過濾一下浮沫，沒有密漏可以用勺子撈出來

5. 做的時候忘了給過濾那步拍照，這是補拍的照片

6. 這個時候把撻皮從冰箱裏拿出來，不要解凍，撻水倒八九分滿。
   如果提前解凍撻皮，會讓撻水沁入撻皮內部，造成蛋撻底部不脆。

7. 預熱好的烤箱上下火230度。
   連烤盤一起放進烤箱中層，上層放烤網隔一下火。
   

8. 出爐後可以放上醃檸檬片做裝飾，還可以回爐幾分鐘激發檸檬香味。
   剛出爐的蛋撻會鼓的很高，放涼後就回縮了。

9. 因爲檸檬風味容易揮發，所以不能烤到表面有焦斑的程度。
   可以把醃好的檸檬片切碎放在裏面增加風味。

10. 酸酸甜甜好看好吃，混在普通葡撻裏就是口味小驚喜w

11. 檸檬糖漿的做法可以看我“檸檬怎麼醃”的菜譜哦~